Deze lekkere witte wijn (Orvieto Classico) is voornamelijk gemaakt van de plaatselijke grechetto-druif en is culinair zeer breed inzetbaar. De frisse wijn is tegelijk bloemig en fruitig. Je kan hem proberen als aperitief, maar hij past even goed bij een gegrilde makreel of bij bereide zeevruchten (zoals tomaat garnaal, garnaalkroketten of krabsla). Zelfs bij een romige pasta met vis of kip voelt deze wijn zich uitstekend.
Umbrië, Italië
